歡迎光臨山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)官網(wǎng)！
2015年1月22日，山東省科技創(chuàng)新與獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在濟(jì)南召開，隆重表彰獲得2014年度山東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)的科研單位和科技工作者。山東省委書記姜異康、省長(zhǎng)郭樹清等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議并向獲獎(jiǎng)代表頒獎(jiǎng)。會(huì)上，山東省食品學(xué)會(huì)掛靠單位中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院“果蔬節(jié)能冷鏈與深加工關(guān)鍵技術(shù)和裝備創(chuàng)新”成果榮獲山東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。
作為國(guó)內(nèi)專業(yè)從事果蔬采后貯藏加工技術(shù)研究的部屬科研機(jī)構(gòu)，自“六五”開始，濟(jì)南果品研究院即致力于果蔬貯藏保鮮、加工、質(zhì)量安全、下腳料綜合利用等應(yīng)用技術(shù)研究，并取得了多項(xiàng)創(chuàng)新與突破，多項(xiàng)成果獲得獎(jiǎng)勵(lì)。該獲獎(jiǎng)項(xiàng)目先后制、修訂果蔬采后技術(shù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，山東省地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)；獲授權(quán)專利13項(xiàng)；鑒定科研成果14項(xiàng)，其中12項(xiàng)達(dá)國(guó)際先進(jìn)；發(fā)表科研文章26篇，其中SCI5篇；培養(yǎng)研究生12名，技術(shù)培訓(xùn)3萬(wàn)余人。解析了棗、草莓、蒜薹等代表性果蔬采后生理和病理調(diào)控機(jī)理，集成創(chuàng)新果蔬簡(jiǎn)約簡(jiǎn)約貯運(yùn)保鮮新技術(shù)、新裝備，構(gòu)建適合我國(guó)國(guó)情的低成本、節(jié)能冷鏈模式，率先建立多種果蔬汁的加工技術(shù)與質(zhì)量控制體系，建立多種果蔬的綜合加工技術(shù)體系。通過(guò)持續(xù) 27 年舉辦全國(guó)果蔬貯藏保鮮培訓(xùn)班，保鮮新技術(shù)已推廣到 20 多個(gè)省市，推動(dòng)了我國(guó)果蔬保鮮技術(shù)現(xiàn)代化；紅薯汁等加工技術(shù)已在國(guó)投中魯果汁股份公司應(yīng)用。直接經(jīng)濟(jì)效益 8.5 億元，帶動(dòng)了全國(guó)近千家企業(yè)及上百萬(wàn)菜農(nóng)增收 100 多億元，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著，全面提升了我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
濟(jì)南果品研究院立足果蔬采后應(yīng)用技術(shù)開發(fā)與推廣，連續(xù)27年組織全國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮研討會(huì)，連續(xù)23年組織全國(guó)果蔬汁產(chǎn)業(yè)峰會(huì)，作為主要牽頭單位之一參與建設(shè)了果蔬貯藏加工技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心、中國(guó)果蔬貯藏加工技術(shù)研究中心、果蔬及制品流通與安全控制產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、供銷總社果蔬冷鏈物流工程技術(shù)研究中心等，推動(dòng)了我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)國(guó)際合作、交流及創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，提升了果蔬保鮮及加工技術(shù)水平，促進(jìn)了行業(yè)科技進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為我國(guó)果蔬采后減損增值、安全流通及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)做出了積極貢獻(xiàn)。（楊相政）
